Люля-кебаб (2)
![Люля-кебаб (2) Люля-кебаб (2)](/upload/resize_cache/iblock/148/480_960_1/5469a84cd9629_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Блюда для пикника
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 22847 (Пикник)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/0a7/gibdhuqr sflr bjgptylwqqbpbpfx.png)
![](/upload/iblock/75b/qfgyzm nixivvoclpxxwoioxj.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/0a7/gibdhuqr sflr bjgptylwqqbpbpfx.png)
![](/upload/iblock/75b/qfgyzm nixivvoclpxxwoioxj.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- фарш из баранины1.2килограмма
- жир курдючный60граммов
- лук репчатый2штуки
- чеснок2зубчика
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Фарш вместе с салом, мелко нарезанными луком и чесноком пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и взбейте. Сформуйте колбаски и нанижите их на шампуры.
Жарьте люля-кебаб 20–25 минут на гриле.
Подавайте со свежими помидорами, кинзой, колечками репчатого лука, зернами граната.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
06 февраля 2007
очень хочу попробовать приготовить люля-кебаб. за счёт чего фарш не распадается, держится на шампурах? может, кто подскажет
+3
0
16 апреля 2007
Подсказываю. Чтобы фарш без яйца не рассыпался, его необходимо после перемешивания отбить. Берете его целиком и кидаете об стол в течение 8-10 мин. Лучше кидать не непосредственно на стол, а в кастрюлю или большую миску, иначе лук разлетается по всей кухне. Затем накрываете пленкой и ставите в холодильник на час. Успехов.
+8
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
30 апреля 2013
Согласен с выше сказанным надо хорошенько помесить руками или отбить фарш. Затем охладить в холодильнике. Еще в фарш надо добавлять жир желательно курдючный. Чтобы не прилепало мясо к рукам смочите руки в воде и нанизавыйате на шампур плотно удалая воздух из под мяса.
+5
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/f1e/60_60_2/53209e1c095d4.jpg)
27 мая 2014
класс
+2
0