Люля-кебаб (2)
Купить фото на фотобанке
6715
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Блюда для пикника
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 22847 (Пикник)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фарш из баранины1.2килограмма
- жир курдючный60граммов
- лук репчатый2штуки
- чеснок2зубчика
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Фарш вместе с салом, мелко нарезанными луком и чесноком пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и взбейте. Сформуйте колбаски и нанижите их на шампуры.
Жарьте люля-кебаб 20–25 минут на гриле.
Подавайте со свежими помидорами, кинзой, колечками репчатого лука, зернами граната.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
06 февраля 2007
очень хочу попробовать приготовить люля-кебаб. за счёт чего фарш не распадается, держится на шампурах? может, кто подскажет
+3
0
16 апреля 2007
Подсказываю. Чтобы фарш без яйца не рассыпался, его необходимо после перемешивания отбить. Берете его целиком и кидаете об стол в течение 8-10 мин. Лучше кидать не непосредственно на стол, а в кастрюлю или большую миску, иначе лук разлетается по всей кухне. Затем накрываете пленкой и ставите в холодильник на час. Успехов.
+8
0
30 апреля 2013
Согласен с выше сказанным надо хорошенько помесить руками или отбить фарш. Затем охладить в холодильнике. Еще в фарш надо добавлять жир желательно курдючный. Чтобы не прилепало мясо к рукам смочите руки в воде и нанизавыйате на шампур плотно удалая воздух из под мяса.
+5
0
27 мая 2014
класс
+2
0
 |  |  |  |  |
