Свиная вырезка с апельсином
Купить фото на фотобанке
3160
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27243 (Мексиканская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вырезка свиная - 1 1/2 кг
апельсины - 2 шт.
сок апельсиновый - 1 стакан
лук - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст. ложки
чернослив без косточек - 4-5 шт.
миндаль - 2 ст. ложки
каперсы - 2 ст. ложки
корица молотая - 1 ст. ложка
гвоздика молотая - 1/8 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Корицу, гвоздику, перец и соль тщательно перемешать с маслом.
Мясо нарезать порционными кусками, соединить с приготовленной смесью, добавить очищенный чеснок (целиком)
и мелко нарезанный лук, обжарить без изменения цвета, влить апельсиновый сок и 1 стакан горячей воды. Накрыть крышкой и потушить на слабом огне до готовности, по мере необходимости подливая апельсиновый сок и воду. Чеснок удалить, к мясу добавить чернослив и каперсы. Потушить 5 минут, затем положить предварительно ошпаренный горячей водой, очищенный и измельченный миндаль, прогреть 3–5 минут.
При подаче оформить мясо ломтиками апельсинов (без семян).
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Заинтересовал.
Обязательно приготовлю.
Привет любимым! Дегустация очень скоро!