Козленок с кровью

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Козленка тщательно обработать, промыть, отделить субпродукты и кровь. Тушку нарезать кусками и отварить с нарезанным небольшими кусочками зеленым чили.

Отваренное мясо полить кровью козленка, довести ее до готовности. Мясо отделить от костей и измельчить.

Субпродукты мелко нарезать и обжарить по отдельности с салом. Соединить субпродукты с мясом, сверху положить измельченные в кухонном комбайне помидор, лук, чеснок, чили анчо, тмин, гвоздику, посолить, поперчить и потушить 10 минут при умеренном нагреве.

При подаче посыпать майораном.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»