Вараждинская гозба
Купить фото на фотобанке
2524
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Хорватская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28192
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рулька свиная (копченая) - 600 г
ребрышки свиные - 600 г
капуста кислая - 1 кг
жир свиной - 2 ст. ложки
чеснок - 5 зубчиков
тмин - 1 ст. ложка
соль
специи по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Тмин порезать, посолить, добавить специи, смешать с толченым чесноком.
Взять ½ часть смеси и натереть ребрышки, мариновать в течение 1 часа.
Капусту промыть.
Рульку залить водой, довести до кипения, прокипятить 10 минут.
Смешать капусту с рулькой, добавить оставшуюся тминную смесь, залить водой, довести до кипения, убавить огонь и проварить до готовности.
В это время ребрышки запечь в духовом шкафу, при необходимости поливая бульоном от варки рульки.
Затем рульку и ребрышки порезать.
Перед подачей на блюдо уложить капусту, сверху разложить рульку и ребрышки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют