Отварная говядина с овощами

2067
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33680 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов












Ингредиенты:













- говядина160граммов
- картофель80граммов
- капуста50граммов
- морковь25граммов
- репа20граммов
- петрушка15граммов
- лук25граммов
- мука3грамма
- чеснок0.8грамма
- масло топленое5граммов
- лавровый листпо вкусу
- перец горошкомпо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:
-
Жирную говядину (лопатку или наружную часть задней ноги) нарезать кусками толщиной 20–30 мм (по 1–2 куска на порцию), погрузить в кипящую воду и варить не менее 1–1,5 часа. Полуготовое мясо переложить в другую посуду. Бульон процедить и снова положить в него мясо, добавить целые некрупные клубни очищенного картофеля, морковь, репу, петрушку, лук, нарезанные дольками, капусту — крупными кусками квадратной формы (шашками), лавровый лист, перец горошком, посолить и варить до готовности мяса и овощей.
Затем бульон слить, приготовить на нем белый соус, соединить с мясом и овощами, добавить чеснок, растертый с солью, после чего прокипятить.
При подаче положить мясо в баранчик или глубокую тарелку малого размера вместе с овощами и соусом, посыпать зеленью петрушки или укропа.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют