Шашлык из печенки
![Шашлык из печенки Шашлык из печенки](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
1814
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 20.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34852 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/6b8/rewldvvkuxmmctelrhiopq fchhfstaokqzhd.png)
![](/upload/iblock/8b2/gxkjqydu.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/eb4/ivqdacst ltazbraglyet.png)
![](/upload/iblock/e4a/gcoqmzqy fhgaupiezroywu.png)
![](/upload/iblock/aab/hmigavwa 1.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/6b8/rewldvvkuxmmctelrhiopq fchhfstaokqzhd.png)
![](/upload/iblock/8b2/gxkjqydu.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/eb4/ivqdacst ltazbraglyet.png)
![](/upload/iblock/e4a/gcoqmzqy fhgaupiezroywu.png)
![](/upload/iblock/aab/hmigavwa 1.png)
- субпродукты куриные75граммов
- шпик30граммов
- лук30граммов
- сало свиное5граммов
- каша рисовая150граммов
- соус15граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Печенку баранью, телячью или свиную нарезать квадратными ломтиками толщиной примерно 15 мм. Нанизать их на шпажку вперемежку с ломтиками бараньего курдючного сала, свиного шпика или копченой грудинки, нарезанными так же, как печенка, но вдвое тоньше.
Жарить шашлык над горящими без дыма и пламени древесными углями или в электрогриле и за 2–3 минуты до окончания жарки полить крепким раствором соли (10 г на 100 г воды). Шашлык можно также посыпать солью и перцем перед жаркой. Жарить на решетке, вертеле или на сковороде с топленым салом. Подать шашлык с рассыпчатой рисовой кашей и жареным луком либо с сырым репчатым и зеленым луком, огурцом и помидорами. Отдельно подать соус «Южный».
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют