Свинина в апельсинах
Купить фото на фотобанке
2785
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Экзотическая кухня
- Рецепт добавлен: 11.02.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37186 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- стейк4штуки
- апельсины2штуки
- лук репчатый2штуки
- кальвадос50граммов
- → или коньяк50граммов
- крахмал картофельный10граммов
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Стейки немного отбить, обжарить до корочки, посолить, поперчить и затем поставить в духовку на 25-30 минут (в зависимости от толщины стейка).
2. На той же сковороде обжарить мякоть апельсина (срезать кожицу и вырезать острым ножом дольки без белой пленочки). Перемешивать осторожно всего 1 раз, чтобы сохранить форму. Когда апельсины дадут сок, добавить коньяк и поджечь (острожно!!!), когда пламя спадет, соус готов.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета, в конце добавить крахмал.
4. Подавать: стейк, сверху обжаренный лук и потом апельсины.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют