Баранина в винно-сливочном соусе
![Баранина в винно-сливочном соусе Баранина в винно-сливочном соусе](/upload/iblock/0e9/im30_37541.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Армянская кухня
- Рецепт добавлен: 11.04.2011
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 37541 (Армянская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/229/sbxlmxxyiztydlua ybwymwyavmdmog.png)
![](/upload/iblock/67e/dxwcwlrj eaoauihndvubgr.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/e83/eizienpwsfngezdmvaoq.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/470/rzkxxkxhymqs mfgqmqxybjbuhh.png)
![](/upload/iblock/aba/ssyunjgqpdklet jqsmakgprggbixbw.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/229/sbxlmxxyiztydlua ybwymwyavmdmog.png)
![](/upload/iblock/67e/dxwcwlrj eaoauihndvubgr.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/e83/eizienpwsfngezdmvaoq.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/470/rzkxxkxhymqs mfgqmqxybjbuhh.png)
![](/upload/iblock/aba/ssyunjgqpdklet jqsmakgprggbixbw.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- ребрышки бараньи500граммов
- вино красное сухое1/2стакана
- сливки1стакан
- шампиньоны200граммов
- лук репчатый1головка
- масло растительное1ст. ложка
- душица сушеная1/2ч. ложки
- базилик рубленый1ст. ложка
- лавровый лист1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Баранину нарежьте порционными кусками с косточкой, посолите, поперчите, посыпьте душицей и базиликом.
Обжарьте куски мяса на масле до золотистого цвета, влейте вино и тушите мясо под крышкой до готовности.
Для грибного соуса шампиньоны нарежьте ломтиками, слегка обжарьте. Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета вместе с грибами. Непрерывно помешивая, добавьте сливки, лавровый лист, посолите и поперчите. Тушите 5 минут.
Смешайте грибной соус с мясом и готовьте еще 5-7 минут.
Подавайте с запеченными овощами. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/main/d07/avil_gurt.jpg)
28 мая 2014
ВКУСНО
+3
0