Эскалоп (2)
Купить фото на фотобанке
3264
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 20.03.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37961 (Хиты со всего света)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть свининыпо вкусу
- окорок300граммов
- мука пшеничная10граммов
- масло сливочное40граммов
- помидоры2штуки
- вино белое50граммов
- зелень петрушки рубленая1ст. ложка
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Помидоры очистите от кожицы и семян, нарежьте дольками.
Мясо нарежьте порционными кусками, отбейте, посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте на сливочном масле.
Эскалопы поместите в теплое место. На этом же масле обжарьте помидоры, влейте вино и варите соус на слабом огне 3–5 минут, затем посолите и добавьте рубленую зелень.
Перед подачей на стол выложите эскалопы на блюдо и полейте приготовленным соусом. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Вместо томатов я использую свежую спелую, но твёрдую хурму (нарезанную средними сегментами), пассирую с репчатым луком (вид нарезки "Жульен"). Всё остальное по рецепту.
Это вообще кулинарная сказка!