Свиной эскалоп с картофельными оладьями и яблоками

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Картофель и одно яблоко натрите на терке, отожмите и смешайте.
• 2
  Чеснок пропустите через пресс, добавьте в картофельную массу. Посолите, поперчите, вбейте яйцо и перемешайте.
• 3
  Из смеси сформуйте 4 лепешки, сбрызните их маслом и запекайте 10 минут при 200 °С.
• 4
  Мякоть свинины разрежьте на 4 порции, отбейте.
• 5
  Подготовленные эскалопы посолите и поперчите.
• 6
  Обжарьте мясо на оставшемся растительном масле до образо-вания румяной корочки.
• 7
  Оставшееся яблоко, удалив сердцевину, разрежьте на 4 кружочка.
• 8
  На картофельные лепешки уложите обжаренную свинину.
• 9
  На свинину уложите по листику базилика, кружочку яблока и кусочку сливочного масла. Запекайте 20 минут.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»