Мужужи
![Мужужи Мужужи](/upload/iblock/c60/im30_38319.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 27.05.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38319 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/a46/hvdmquehdcpf adpksbqalnzbez.png)
![](/upload/iblock/783/twcnveql hyhfyksgnislcf.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/b6f/ibnkcrgtkb hfhyxhffwfplqhax.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/a46/hvdmquehdcpf adpksbqalnzbez.png)
![](/upload/iblock/783/twcnveql hyhfyksgnislcf.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/b6f/ibnkcrgtkb hfhyxhffwfplqhax.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- мякоть свинины1.5килограмма
- вино красное2стакана
- лук репчатый5штук
- лавровый лист4-5листов
- перец черный молотый1ч. ложка
- перец душистый1ч. ложка
- соль2ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
1. Свинину нарезать кусками толщиной 3–4 см, уложить в посуду, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным луком, залить вином, добавить лавровый лист. Накрыть посуду крышкой и оставить в прохладном месте на сутки.
2. В кастрюлю слить образовавшуюся жидкость, довести ее до кипения, охладить и залить мясо. Оставить его в прохладном месте еще на сутки.
3. Мясо вынуть, переложить в форму для запекания и готовить в духовке около 40 минут при 220 °С, периодически поливая оставшимся маринадом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
07 января 2015
После двух суток маринования, можно так съесть))
+1
0