Мясной рулет с яблоками и сливами
![Мясной рулет с яблоками и сливами Мясной рулет с яблоками и сливами](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
1822
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 01.10.2011
- ID рецепта из книги: 39180 (Мясо)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/ab0/xknewuhujaaqsf tnxgcyzrprdbnkku.png)
![](/upload/iblock/759/ertjzkrwnfbx uemmwweonwms.png)
![](/upload/iblock/451/ujkcxjnmbqdjhmcmgu.png)
![](/upload/iblock/721/guwlzuld.png)
![](/upload/iblock/92a/wtolomvqtgrcvw.png)
![](/upload/iblock/ef5/gjrpnfbymzkm yoiverqadsjq cwvkaglgwxxbus.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/ab0/xknewuhujaaqsf tnxgcyzrprdbnkku.png)
![](/upload/iblock/759/ertjzkrwnfbx uemmwweonwms.png)
![](/upload/iblock/451/ujkcxjnmbqdjhmcmgu.png)
![](/upload/iblock/721/guwlzuld.png)
![](/upload/iblock/92a/wtolomvqtgrcvw.png)
![](/upload/iblock/ef5/gjrpnfbymzkm yoiverqadsjq cwvkaglgwxxbus.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- корейка копченая1.5килограмма
- яблоки кислые500граммов
- чернослив50граммов
- изюм50граммов
- горчица2ст. ложки
- корень имбиря молотый1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
1. У корейки надрежьте мякоть, оставляя слой мякоти на реберных костях, разверните ее в виде книжки.
2. Подрежьте мякоть вдоль реберных костей, зачистите косточки.
3. Мякоть отбейте, натрите горчицей, перцем и солью, затем покройте тонкими ломтиками яблок, изюмом и предварительно замоченным черносливом. Посыпьте фрукты натертым на мелкой терке корнем имбиря.
4. Сверните мясо рулетом и перевяжите ниткой.
5. Запекайте рулет сначала при 270 °С до образования корочки, затем уменьшите нагрев до 170 °С и запекайте еще 2 часа, поливая его время от времени выделяющимся сочком.
6. Готовый рулет охладите под небольшим прессом, разрежьте на порции и подавайте с гарниром из овощей. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют