Гусь, фаршированный яблоками
Купить фото на фотобанке
16447
У 6 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 3471 (Любимые русские блюда)
Автор
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Крупного гуся выпотрошите, опалите, обмойте, обсушите, посолите внутри и снаружи, натрите чесноком.
Начините гуся яблоками, разрезанными на четвертинки, с удаленной семенной коробочкой и очищенными от кожицы.
Гуся зашейте, положите на противень спинкой вниз и запекайте в духовке 2–3 часа. В процессе жарки периодически поливайте выделяющимся сочком.
Готового гуся выложите на блюдо, оформите фруктами, ягодами и зеленью. Можно отдельно запечь яблоки и использовать их как гарнир к гусю.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
1. на случай если затруднительно купить антоновку покупаем лимон(если мелкие то 2), чистим, режем на 4 части и фаршируем вместе с яблоками - в самую глубину, немного яблок, чеснок, еще кусок лимона, яблоки, чеснок и т.д.. как бы частями.
2. чтобы спинка не пригорела выстилаем поддон или тару в которой печем гуся, фольгой и совсем немного заливаем воды - после разогрева гуся будет обильно выделяться жир и вода не потребуется.
3. яблоки превращаются в кашу но их можно есть - кислота сохраняется, поэтому гарниром могут быть либо вареные картошка или овощи(пареные)
С уважением и все такое