Утка в медовом соусе
Купить фото на фотобанке
5554
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 4051 (Православный стол)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- тимьян рубленый1-2ст. ложки
- вода1стакан
- вино белое сухое50граммов
- лук репчатый100граммов
- мед2ст. ложки
- утка1.5килограмма
- зелень петрушкипо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Утку посолите, поперчите, положите в гусятницу и потушите вместе с тимьяном без добавления жира до готовности. Выньте утку и слейте вытопившийся жир.
Положите в гусятницу мед, мелко нарезанный лук, прогрейте его на слабом огне до золотистого цвета, разведите вином и водой, проварите 5 минут. Соус процедите.
Нарежьте утку порционными кусками, выложите на подогретые тарелки, полейте соусом.
На гарнир можно подать тушенные в масле ломтики яблок.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
12 апреля 2005
В соусе надо запекать,и в нём же подавать.Когда поливаешь соусом после запекания,то не ощущаешь всю гамму оттенков вкуса.Надо хорошенько замариновать утку в медово-горчичном соусе-тогда утка будет мягче и аппетитней!И утка должна быть не менее 2-кг. 1.5 кг-это курица! А вот утка в сливовом соусе-это что-то необъяснимое!
+4
0
01 августа 2012
Ya learn something new evyerday. It's true I guess!
+4
0
23 мая 2014
класс
+4
0
 |  |  |  |  |
