Филе индейки с овощами и грибным соусом
Купить фото на фотобанке
3959
Добавить в любимое...
1 порция
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 4805 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- индейка (филе) - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика для гарнира и 2 зубчика - для соуса
масло растительное - 2 ст. ложки
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
вино белое - 1/2 стакана
шампиньоны - 60 г
сливки густые - 4 стакана
кукуруза в початках маринованная
зелень петрушки
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
масло оливковое - 2 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Филе индейки разделите на две части; из одной сформуйте медальон, а другую отбейте в виде шницеля, посолите, смажьте чесночным маслом, обжарьте на оливковом масле и доведите до готовности в духовке.
Для гарнира сладкий перец и лук нарежьте полосками, обжарьте на масле, добавив соль, чеснок и вино.
Для соуса лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте с крупно нарезанными грибами, посолите, добавьте молотый перец, чеснок, в конце приготовления влейте сливки.
Подавайте филе с овощами и соусом, оформите маринованной кукурузой и мелко рубленной зеленью.
Автор рецепта:
ЛЕЩУК АЛЕКСАНДР, г. Челябинск, гостиница «Челябинск», помощник генерального менеджера
В книге «Миллион меню лучших кулинаров России» количество ингредиентов не указано.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
28 февраля 2017
для чего нужно мясо разделывать разными способами?
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
