Рулет «Двойная радость»
Купить фото на фотобанке
3624
У одного пользователя
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8102 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица2штуки
- печень гусиная100граммов
- масло топленое40граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- сливки100граммов
- перец сладкий1штука
- сметана50граммов
- зелень укропа20граммов
- сок апельсиновый50граммов
- грибы70граммов
- лук репчатый40граммов
- масло сливочное30граммов
- ананасы2ломтика
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Филе отбейте, посолите, поперчите, выложите на него печень и сверните рулетом. Жарьте на масле до готовности.
Для соуса грибы обжарьте на масле вместе с мелко нарезанным луком, влейте сливки и потушите. Измельчите в блендере, затем добавьте сметану и апельсиновый сок, доведите до кипения, заправьте специями и рубленой зеленью укропа.
Кружок ананаса и нарезанный сладкий перец обжарьте, выложите на блюдо, уложите рулет и полейте соусом.
Автор рецепта:
Халилова Лилия, г. Магнитогорск. Повар V разряда. Место работы: столовая ЗАО АПК ДК металлургов им. С. Орджоникидзе ОАО ММК, зав. производством.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
08 января 2021
Очень вкусно получилось, на 5
+2
0
 |  |  |  |  |
