Рагу по-мексикански
![Рагу по-мексикански Рагу по-мексикански](/upload/iblock/496/52cd8fc284a33_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 08.01.2014
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/a65/ocxsdgiv sfzlipegakmsjq.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/5ed/wgsnzosvudkh_ghuthzlirtlvht.png)
![](/upload/iblock/915/nlihbqvqvz krqzawjk.png)
![](/upload/iblock/a53/fbfyxwmjdiqt.png)
![](/upload/iblock/88c/guopwnnxldqboxxc dcgjjardvkrpkcdyycedbgdeedclqeao.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/1a2/bsoyriyftt doflsezumevfjvyecffakkfo.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/a65/ocxsdgiv sfzlipegakmsjq.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/5ed/wgsnzosvudkh_ghuthzlirtlvht.png)
![](/upload/iblock/915/nlihbqvqvz krqzawjk.png)
![](/upload/iblock/a53/fbfyxwmjdiqt.png)
![](/upload/iblock/88c/guopwnnxldqboxxc dcgjjardvkrpkcdyycedbgdeedclqeao.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/1a2/bsoyriyftt doflsezumevfjvyecffakkfo.png)
- филе куриное500граммов
- помидоры1штука
- морковь1штука
- лук репчатый1штука
- чеснок3зубчика
- корица молотая5граммов
- перец чилипо вкусу
- фасоль0.5банки
- кукуруза консервированная0.5банки
- сольпо вкусу
- масло подсолнечноепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Лук нарезаем полукольцами. Морковь нарезаем кубиками,но не натираем!!Перец нарезаем небольшой соломкой. Обжариваем около 5 минут на небольшом количестве растительного масла лук,морковь,перец. Следует хорошо следить за тем,чтобы перец не подгорел,или же положить перец чуть позже,чем морковь и лук.
- 2Помидоры нарезаем тоненькими полукольцами,добавляем к луку,моркови,перцу.Добавляем кукурузу,без жидкости,а фасоль с соусом(если вы взяли фасоль в собственном соку,то стоит добавить в рагу еще чайную ложку томатной пасты,разбавленной в небольшом(примерно 50 мл) количестве воды.Солим по вкусу.Добавляем корицу(это пожеланию,но корица придает приятный аромат рагу). Тушим около 5 минут.
- 3Куриное филе(лучше брать мясо с грудки,а если вы берете другое мясо,свинину,говядину,баранину,то их следует приготовить до полуготовности заранее,иначе все овощи "развариться",а мясо не успеет приготовиться) нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам. Хорошенько перемешиваем. При необходимости добавляем воду(если в фасоли было мало соуса). Накрываем крышкой и тушим почти до полной готовности мяса.
- 4Перец чили нарезаем мелкой соломкой,чеснок нарезаем круглешками. Чили и чеснок выкладываем в рагу за пару минут до готовности.
- 5
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
16 июня 2017
Sonatta89, отличное рагу! Так вы бы его и поместили в мексиканскую кухню.
+3
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
04 февраля 2018
Кукурузу лучше использовать свежую или замороженную.
+1
0