Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Куриные голени в кофейном маринаде

Участник конкурса
Рецепт месяца
Куриные голени в кофейном маринаде
Куриные голени в кофейном маринаде
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 16
3952
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час 20 минут
5 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • голень куриная5штук
  • кофе молотый1.5ст. ложки
  • сахар1ст. ложка
  • соль1ст. ложка
  • паприка молотая1ст. ложка
  • корица молотая0.5ч. ложки
  • чеснок3зубчика
  • масло подсолнечное100миллилитров
  • перец чили0.5штуки
  • перец сладкий1штука
  • мука пшеничная3ст. ложки
  • орех мускатный0.5ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Куриные голени в кофейном маринаде. Шаг 1
    Куриные голени помыть.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Куриные голени в кофейном маринаде. Шаг 2
    Вредную, полную холестерина кожу снять.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Куриные голени в кофейном маринаде. Шаг 3
    Готовим для голеней кофейный маринад:
    в 200 млл. кипятка заварить 1столовую ложку молотого кофе.
    Когда кофе завариться - гущу отцедить, добавить сахар, соль, корицу, паприку, перец чили, чеснок.
    Все тщательно перемешать.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Куриные голени в кофейном маринаде. Шаг 4
    Опускаем куриные голени в кофейный маринад.
    Сверху накрываем тарелкой.
    На тарелку ставим груз (это может быть 3-х литровая банка с водой).
    Маринуем таким образом 40-60 минут.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Куриные голени в кофейном маринаде. Шаг 5
    Пока голени маринуются, готовим компоненты для соуса.
    Сладкий, красный перец моем.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Куриные голени в кофейном маринаде. Шаг 6
    Нарезаем кубиками.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Куриные голени в кофейном маринаде. Шаг 7
    Измельчаем в блендере.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Куриные голени в кофейном маринаде. Шаг 8
    Наши куриные голени замариновались.
    Вынимаем их из маринада.
    Убираем влагу бумажным полотенцем.
    Панируем в смеси муки и мускатного ореха.
    2-3 минуты обжариваем на сковороде в кипящем масле.
    Снимаем голени со сковородки, выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.
    Ставим в духовку разогретую до 180 градусов.
    Запекаем до готовности.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Куриные голени в кофейном маринаде. Шаг 9
    Пока голени запекаются, готовим соус и гарнир.
    Соус:
    Маринад выливаем в сковороду, доводим до кипения постоянно помешивая.
    Добавляем измельченный красный перец. выпариваем 15 минут.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Куриные голени в кофейном маринаде. Шаг 10
    Гарнир:
    Брюсельскую капусту моем, затем отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Куриные голени в кофейном маринаде. Шаг 11
    Наши голени запеклись.
    Подаем их на листьях салата, приправив соусом, с брюссельской капустой на гарнир.
    Ой, кажется чего то не хватает....
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Куриные голени в кофейном маринаде. Шаг 12
    Подаем их на листьях салата, приправив соусом, с брюссельской капустой на гарнир и КРАСНЫМ ДОМАШНИМ ВИНОМ!!!

    Приятного аппетита !
    С Новым, 2015 годом !!!
← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 16
Уже поделились: 2
Комментарии (7):
20 декабря 2014
Как необычно! Кофе и курица -наверняка интересный вкус!
20 декабря 2014 ответ на Мария
Мария, маринад действительно непривычный - но очень вкусный. Особенно вкусный соус на основе кофейного маринада.
20 декабря 2014
Аппа, как интересно! Никогда не слышала о таком маринаде.......... обязательно беру на вооружение!
21 декабря 2014 ответ на Ирина
Ирина, очень хочу что бы тебе понравилось!!!
21 декабря 2014
Алла, очень интересный рецепт! Спасибо!
22 декабря 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, пробуйте приготовить - вкусно и просто !
Домохозяйка
20.05.2024 в 01:54
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!