Гусь, тушеный с овощами
![Гусь, тушеный с овощами Гусь, тушеный с овощами](/upload/resize_cache/iblock/155/480_960_1/xppkaqtt-mxhuczgnxczhna-gl-dcmjbksrdjfrac.jpg?w=big)
4752
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 14.08.2012
- ID рецепта из книги: 20113 (Средиземноморская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/d43/wuukwxek.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/4ed/recomdzx aiyeeqbaxyzxofsl.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/6fb/xyboghhbztie.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/d43/wuukwxek.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/4ed/recomdzx aiyeeqbaxyzxofsl.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/6fb/xyboghhbztie.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- гусь1штука
- лук репчатый1-2головки
- морковь1штука
- чеснок3зубчика
- сало копченое120граммов
- вино белое сухое1стакан
- тимьян8веточек
- лавровый лист1-2штуки
- зелень петрушки2веточки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
- 1Морковь и лук нарежьте кружочками. Сало нарежьте ломтиками и уложите в форму для запекания.
- 2Затем уложите слой нарезанных овощей, посыпьте солью, перцем,
рубленой зеленью петрушки и чесноком, пропущенным через пресс. Положите лавровый лист и веточку тимьяна. - 3Гуся обсушите, свяжите ему шпагатом ножки, натрите солью и перцем, затем уложите на овощи.
- 4Запекайте гуся вместе с овощами при 220 °С до образования румяной корочки. Выньте гуся из духовки, добавьте вино и тушите до готовности в духовке, добавляя при необходимости вино или бульон.
Дополнительно:
Готового гуся выньте из формы. Овощи вместе с образовавшимся бульоном протрите через сито.Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/main/a71/anna_popko.jpg)
22 января 2015
Какой румяный и аппетитный гусь.
+2
0