Гусь, тушеный с овощами
Купить фото на фотобанке
4693
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 14.08.2012
- ID рецепта из книги: 20113 (Средиземноморская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- гусь1штука
- лук репчатый1-2головки
- морковь1штука
- чеснок3зубчика
- сало копченое120граммов
- вино белое сухое1стакан
- тимьян8веточек
- лавровый лист1-2штуки
- зелень петрушки2веточки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1Морковь и лук нарежьте кружочками. Сало нарежьте ломтиками и уложите в форму для запекания.
- 2Затем уложите слой нарезанных овощей, посыпьте солью, перцем,
рубленой зеленью петрушки и чесноком, пропущенным через пресс. Положите лавровый лист и веточку тимьяна. - 3Гуся обсушите, свяжите ему шпагатом ножки, натрите солью и перцем, затем уложите на овощи.
- 4Запекайте гуся вместе с овощами при 220 °С до образования румяной корочки. Выньте гуся из духовки, добавьте вино и тушите до готовности в духовке, добавляя при необходимости вино или бульон.
Дополнительно:
Готового гуся выньте из формы. Овощи вместе с образовавшимся бульоном протрите через сито.Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
22 января 2015
Какой румяный и аппетитный гусь.
+2
0