Рождественский цыпленок
Купить фото на фотобанке
2659
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27284 (Мексиканская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- цыплята (грудки без костей) - 4 шт.
* цветки тыквы - 1 пучок
зерна кукурузы консервированные - 4 ст. ложки
шампиньоны нарезанные кружочками - 10 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
уксус 3%-й - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
зерна граната для оформления
чили обжаренный и очищенный - 1 стручок
лук измельченный - 2 ст. ложки
чеснок толченный - 2 зубчика
сливочное масло - 1 ст. ложка
сметана - 1 1/2 стакана
белое вино сухое - 1 1/2 стакана
мука - 1 1/2 ст. ложки
молоко
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Грудки цыпленка посолить и поперчить со всех сторон, разложить на них измельченные цветки тыквы, зерна кукурузы, кружочки шампиньонов. Свернуть рулетиком, закрепить шпажкой, обжарить со сливочным маслом до румяной корочки, добавить уксус и довести до готовности.
Для приготовления соуса размолоть чили с небольшим количеством молока. Лук обжарить с маслом, добавить чеснок, муку и, помешивая, спассеровать в течение 7–10 минут. Влить вино, прокипятить 3 минуты, положить чили, сметану, прокипятить еще 2–3 минуты, посолить и снять с огня.
Перед подачей полить грудки цыпленка приготовленным соусом и оформить зернами граната или полосками сладкого перца.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
