Курица под абрикосовым соусом

- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 28576 (Февраль, 2007)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вода - 250 мл
курага - 280 г
растительное масло - 160 мл
сок лимонный - 1/3 стакана
порошок чесночный и луковый - по 1/4 ч. ложки
базилик , чабрец, орегано, соль, белый перец - по 1/4 ч. ложки
лук измельченный - 1/3 шт.
сладкий перец красный, измельченный - 1/4 стакана
сливочное масло - 2 ст. ложки
лук красный, нарезанный тонкими ломтиками - 1 шт.
бульон куриный - 1 стакан
мякоть курицы , нарезанное кусочками - 2 кг
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:
-
Положите курагу в кипящую воду на 10 минут. Воду слейте, а из кураги, растительного масла, лимонного сока и приправ сделайте пюре в кухонном комбайне, смешивая продукты 1 минуту. Полученную смесь вылейте в миску и добавьте нарезанные лук и сладкий перец.
Растопите сливочное масло в сковороде, положите туда лук и поджарьте его на сильном огне при постоянном помешивании. Влейте бульон и варите, пока объем жидкости не уменьшится на 1/3. После этого добавьте абрикосовый соус.
Положите кусочки куриного мяса в большую кастрюлю для запекания, залейте подготовленным соусом, накройте крышкой и запекайте 45 минут в предварительно разогретой до 18О°С духовке. Снимите крышку и запекайте еще 15 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют