Крылышки под соусом

2488
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 17.11.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34308 (Птица)
Таблица мер и весов








Ингредиенты:









- крылышки куриные500граммов
- лук репчатый1головка
- морковь1штука
- корень петрушки1штука
- перец белый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- лук репчатый1головка
- корень петрушки1/2штуки
- масло сливочное3ст. ложки
- мука пшеничная2ст. ложки
- сок фруктовый1штука
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:
-
1. Крылышки залейте 2 стаканами горячей воды, доведите ее до кипения, снимите пену и варите крылышки 35 минут.
2. Морковь и лук нарежьте, подпеките. Корень петрушки нашинкуйте соломкой. За 15 минут до готовности крыльев добавьте подпеченные коренья и лук.
3. Для соуса муку обжарьте на части масла до бледно-кремового цвета. Слегка охладив, разведите ее небольшим количеством бульона и перемешайте до однородной консистенции, постепенно вливая оставшийся бульон. Добавьте спассерованный на части масла лук и корень петрушки, варите соус 20 минут. Влейте лимонный сок, посолите и прогрейте. Соус процедите, овощи протрите. Соедините соус с протертыми овощами, прогрейте и заправьте оставшимся сливочным маслом.
4. При подаче уложите крылышки на блюдо и полейте приготовленным соусом. Гарнируйте припущенными овощами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить

14 августа 2013
стоит попробовать
+1
0