Пудинг с уткой

- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Английская кухня
- Рецепт добавлен: 23.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 34393 (Птица)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
мякоть утки - 500 г | яйца - 3 шт. | шпик - 100 г |
лук репчатый - 1 головка | корень петрушки - 1 шт. | морковь - 1 шт. |
хлеб пшеничный - 2 ломтика | сливочное масло - 3 ст. ложки | бульон мясной - 1/2 стакана |
соевый соус - 2 ч. ложки | мускатный орех тертый - 1/3 ч. ложки | сыр твердый тертый - 5 ст. ложек |
панировочные сухари - 2 ст. ложки | сметана - 4 ст. ложки | перец черный молотый |
соль |
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



- 1Мякоть утки залейте горячей водой, доведите ее до кипения, снимите пену. Варите утку до готовности, в конце приготовления посолите.
Мякоть утки выньте из бульона, охладите, пропустите через мясорубку вместе со шпиком, добавьте размоченный хлеб, мускатный орех, посолите, поперчите и еще раз пропустите через мясорубку.
- 2Лук и морковь нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Корень петрушки натрите на терке.
- 3Овощи соедините с фаршем, добавьте яичные желтки, перемешайте. Введите взбитые в пышную пену яичные белки и еще раз перемешайте.
- 4В форму, посыпанную сухарями, выложите приготовленную массу, разровняйте, сверху положите кусочки сливочного масла.
- 5Посыпьте сыром и запекайте 35 минут при 200 ° С.
При подаче пудинг выложите из формы, разрежьте на порции и полейте сметаной.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить

26 ноября 2013
ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ
+3
0