Гусь с виноградом
![Гусь с виноградом Гусь с виноградом](/upload/iblock/b2c/im30_34428.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 11.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 34428 (Птица)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/d43/wuukwxek.png)
![](/upload/iblock/f4d/gvtzaausmlnhpehb.png)
![](/upload/iblock/3e4/eyrstxrmizqz cserimucjwupdq.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/b3e/aieqhxwmaw bcgghttrscfbfjdcowwu.png)
![](/upload/iblock/721/guwlzuld.png)
![](/upload/iblock/33d/jmxuveofbqnx zswqjxmyqqvv.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/2ec/dlyrufjaotjzxhqqmk lkhqgmol qcaukjhkvkfulq.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/d43/wuukwxek.png)
![](/upload/iblock/f4d/gvtzaausmlnhpehb.png)
![](/upload/iblock/3e4/eyrstxrmizqz cserimucjwupdq.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/b3e/aieqhxwmaw bcgghttrscfbfjdcowwu.png)
![](/upload/iblock/721/guwlzuld.png)
![](/upload/iblock/33d/jmxuveofbqnx zswqjxmyqqvv.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/2ec/dlyrufjaotjzxhqqmk lkhqgmol qcaukjhkvkfulq.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- гусь1штука
- виноград330граммов
- печень гусиная550граммов
- масло оливковое2ст. ложки
- сахар коричневый1стакан
- изюм1стакан
- сливки густые1стакан
- мука пшеничная2ст. ложки
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Для начинки печенку мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистого цвета. Рис отварите до готовности, откиньте на дуршлаг, охладите. Печенку соедините с рисом и виноградом, посолите и перемешайте.
- 2Гуся натрите солью внутри и снаружи, на коже сделайте проколы и вложите в каждое отверстие по изюминке.
- 3Нафаршируйте приготовленной начинкой гуся, отверстие зашейте.
- 4Смажьте гуся смесью сливок, муки и мускатного ореха. Уложите гуся на противень, поставьте в разогретую духовку. Запекайте 2 часа при 200 градусах. Во время приготовления время от времени, поливайте гуся жиром.
При подаче гуся, удалив нитки, разрежьте на порционные куски, уложите на блюдо. Начинку выложите в качестве гарнира. Оформите маринованными фруктами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют