Гусь или утка в соусе с мандаринами
Купить фото на фотобанке
2556
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 24.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34968 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- утка - 155 г
или гусь - 170 г
жир птицы - 5 г
мандарины - 2 шт.
или апельсин - 1 шт.
вино красное - 10 г
соус - 75 г
сахар - 5 г
гарнир - 150 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Жареную тушку гуся или утки разрубить на куски (по 2 куска на порцию), залить красным соусом с мандариновой цедрой и тушить 10–12 минут.
При подаче порцию утки или гуся положить на блюдо, полить соусом, поверх соуса положить кружочки мандарина (без кожуры). Гарнировать жареным картофелем.
Для приготовления соуса снять цедру с мандарина или апельсина, нарезать ее тонкой соломкой, прокипятить в воде (2–3 минуты), воду слить, добавить красный соус, красное сухое вино, сахар и варить 3–5 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
