Куропатка в сливках с изюмом
![Куропатка в сливках с изюмом Куропатка в сливках с изюмом](/upload/iblock/56f/im30_34993.jpg?w=big)
2390
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 29.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34993 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/836/yotnwfsmzubuzxycpf.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/891/kcayfgeptbjy.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/721/guwlzuld.png)
![](/upload/iblock/c73/qrqawruy qqlbdrizfqhdauxahb.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/836/yotnwfsmzubuzxycpf.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/891/kcayfgeptbjy.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/721/guwlzuld.png)
![](/upload/iblock/c73/qrqawruy qqlbdrizfqhdauxahb.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
- куропатка1/2штуки
- мука5граммов
- масло сливочное12граммов
- коньяк5граммов
- сливки30граммов
- изюм20граммов
- хлеб пшеничный30граммов
- перецпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Сырую куропатку разрезать на две части, слегка расплющить тяпкой, посолить, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и быстро обжарить в сотейнике с маслом. Затем куски куропатки облить коньяком, закрыть посуду крышкой и через минуту добавить коричневый бульон (20–30 г), сливки, изюм и тушить в закрытой посуде на слабом огне 5–6 минут.
При подаче куропатку положить на блюдо или тарелку. Гарнировать гренками из пшеничного хлеба, поджаренными в масле; полить соусом с мадерой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют