Цесарка под соусом из маракуйи

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Мясо цесарки нарезать порционными кусками, натереть чесноком, перцем, солью и выдержать в течение 30 минут на холоде.

Лук обжарить с маслом до золотистого цвета, положить птицу и также обжарить. Затем влить 1 стакан воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 40 минут.

Готовую птицу вынуть из кастрюли.

В полученный при тушении соус влить сок маракуйи, довести до кипения, добавить муку, разведенную в небольшом количестве воды, снять с огня, добавить сливки и тщательно перемешать.

Перед подачей полить цесарку приготовленным соусом и оформить цветами маракуйи.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»