Фазан, жаренный с луком и грибами
![Фазан, жаренный с луком и грибами Фазан, жаренный с луком и грибами](/upload/iblock/a58/im30_35810.jpg?w=big)
4039
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Вид кухни: Блюда для пикника
- Рецепт добавлен: 11.05.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35810 (Кухня охотника)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/1b4/zljsievnhb.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/ee9/opcjhkurya siufoocisw.png)
![](/upload/iblock/4cf/ecakgvdllfnozmfaoimnxfmidl.png)
![](/upload/iblock/b91/lkphed dxeegxaulsaybkra.png)
![](/upload/iblock/60b/afrgzfjexfubuk.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/1b4/zljsievnhb.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/ee9/opcjhkurya siufoocisw.png)
![](/upload/iblock/4cf/ecakgvdllfnozmfaoimnxfmidl.png)
![](/upload/iblock/b91/lkphed dxeegxaulsaybkra.png)
![](/upload/iblock/60b/afrgzfjexfubuk.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- фазан1штука
- масло сливочное2ст. ложки
- грибы белыепо вкусу
- подберезовики150граммов
- лук репчатый мелкий150граммов
- сметана100граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
1. Фазана разделайте на порционные куски, обжарьте на сковороде с хорошо разогретым маслом.
2. Когда куски зарумянятся со всех сторон, добавьте нарезанные грибы и мелкие головки лука, посолите, поперчите. Накройте сковороду крышкой и жарьте все вместе до готовности, время от времени помешивая.
3. За 5 минут до готовности влейте сметану, перемешайте.
4. При подаче куски фазанов выложите в глубокое блюдо, вокруг уложите грибы с луком и сразу подавайте к столу. Отличным гарниром будет жареный картофель.
Совет: В домашних условиях можно вместо лесных грибов использовать шампиньоны или вешенки, а вместо сметаны влить 1 стакана крепкого куриного бульона и 40 мл мадеры.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют