Ризотто с грибами и луком

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Лук и чеснок мелко порубите. Грибы нарежьте ломтиками.
• 2
  Разогрейте масло и обжаривайте на нем лук 4–5 минут.
• 3
  Добавьте чеснок, обжаривайте вместе до золотистого цвета.
• 4
  Всыпьте на сковороду рис и прогрейте его с маслом.
• 5
  Влейте 1 стакан горячего бульона и прогрейте рис до полного впитывания жидкости.
• 6
  Влейте еще 1 стакан горячего бульона, дайте ему закипеть и положите грибы. Ризотто посолите, поперчите.
• 7
  Прогревайте до полного испарения жидкости, вливая порциями оставшийся бульон.
• 8
  Добавьте натертый на терке пармезан, перемешайте.
• 9
  Посыпьте ризотто зеленью петрушки и прогрейте 2 минуты.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»