Амич (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Армянская кухня
- Рецепт добавлен: 13.05.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35830 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица1штука
- рис1/2стакана
- миндаль1/2стакана
- курага100граммов
- изюм4ст. ложки
- масло топленое5ст. ложек
- корица молотая1ч. ложка
- корица молотая1/4ч. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Рис переберите, промойте несколько раз в горячей и холодной воде, затем отварите в подсоленной воде до полуготовности.
2. Курагу нарежьте кубиками, миндаль крупно порубите.
3. Изюм, курагу и миндаль обжарьте на разогретой сковороде в масле 5 минут, затем смешайте с рисом, добавьте молотые корицу и гвоздику.
4. Этим фаршем наполните подготовленную тушку курицы или индейки, зашейте ее нитками и смажьте маслом.
5. Выложите тушку в глубокую сковороду, влейте полстакана горячей воды и тушите в духовке, периодически поливая выделяющимся соком, до готовности.
6. Готовую птицу нарежьте кусками и выложите на блюдо, вокруг положите фарш, оформите амич зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
03 августа 2015
Классный рецепт ! А я фарширую курицу курагой и яблоками - очень вкусно !
+1
0