Сельдь, жаренная на рашпере

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Удаляют чешую тыльной стороной ножа.

2. Удаляют голову, потрошат, обрезают все плавники и отрезают хвост.

3. Моют и хорошо обсушивают.

4. Делают три легких надреза глубиной до 2 мм на каждой стороне рыбы.

5. Обваливают в муке со специями.

6. Смазывают топленым маслом, маргарином или растительным маслом, выкладывают на смазанный жиром противень для выпечки.

7. Жарят на рашпере с обеих сторон, осторожно, чтобы не сжечь хвост.

8. Гарнируют ломтиком или четвертью лимона и листиком петрушки.

9. Подают в соуснике горчичный соус.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»