Камбала, жаренная на рашпере

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Удаляют у камбалы черную кожу и чешую со светлой кожи.

2. Удаляют голову и боковые плавники.

3. Хорошо моют и обсушивают.

4. Обваливают в муке со специями и стряхивают излишек муки.

5. Выкладывают на смазанный жиром противень белой кожей вниз.

6. Смазывают маргарином, топленым или растительным маслом.

7. Жарят на рашпере под саламандрой с обеих сторон.

8. Подают с ломтиком или четвертью лимона, листиком петрушки и соответствующим соусом или маслом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»