Карп «Черная хризантема»
Купить фото на фотобанке
4967
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 8304
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- карп350-400граммов
- уксус15граммов
- соль0.5ч. ложки
- соус томатный5ст. ложек
- крахмал5ст. ложек
- сахар0.5стакана
- бульон0.3стакана
- масло кукурузное1ст. ложка
- вино сухое1ч. ложка
- чеснок3зубчика
- жир свиной200граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
На филе карпа нанести 10 горизонтальных надрезов, не повредив кожу. Каждый из кусочков полить вином, посыпать крахмалом и солью, удалить лишний крахмал. Смешать отдельно уксус, томатный соус, сахар, бульон и раствор крахмала. Поставить на сильный огонь сковороду, растопить свиной жир, разогреть почти до кипения и выложить в него рыбу кожей вниз. Жарить до коричневого цвета, потом выложить на блюдо. Слить со сковороды почти весь жир и поставить на огонь и в оставшемся жире обжарить чеснок, потом добавить кунжутное масло. Вылить образовавшийся соус на рыбу и подавать к столу.
Рецепт прислала Наталёк
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют