Фаршированный судак с гранатом

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Приготовить начинку. Рис отварить по инструкции на упаковке.
• 2
  Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинами. Обжарить в разогретом растительном масле лук, 4 мин. Добавить шампиньоны и готовить на среднем огне еще 10 мин. Петрушку и укроп промыть и измельчить.
• 3
  Смешать рис, грибы с луком и зелень. Приправить солью и перцем по вкусу.
• 4
  Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры и выпотрошить. Промыть рыбу внутри и снаружи, обсушить бумажными полотенцами.
• 5
  Сделать с одной стороны каждой рыбины по 3–4 глубоких диагональных надреза. Сбрызнуть судаков соком лимона.
• 6
  Нафаршировать каждую тушку приготовленной смесью. Разрез закрепить деревянными зубочистками. Поместить судаков на противень, накрытый пергаментом, смазать слегка взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 30 мин.
• 7
  Подавать с зеленым салатом и украсить зернами граната.
  
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»