Фаршированная форель
Купить фото на фотобанке
5547
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Израильская кухня
- Рецепт добавлен: 28.04.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 19454 (Средиземноморская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
| форель красная - 1 кг | лук зеленый - 1/2 пучка | шампиньоны - 125 г |
| морковь - 1 шт. | лук репчатый - 1 головка | чеснок - 2 зубчика |
| масло оливковое - 4 ст. ложки | соус соевый - 1 ст. ложка | мята рубленая - 1 ст. ложка |
| перец черный молотый - 1/2 ч. ложки | соль - 1/2 ч. ложки | |
Для соуса:
| перец жгучий - 2 шт. | корень имбиря - 7 см | сок - 1 лимона |
| сахарная пудра - 3 ст. ложки | мята - 2 веточки | |
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1
Форель разделайте на филе с кожей без костей, посолите и поперчите. - 2
Морковь нашинкуйте. Шампиньоны нарежьте ломтиками. Репчатый лук, чеснок и зеленый лук мелко порубите.
Подготовленные овощи и грибы обжаривайте 5 минут на масле, добавьте соевый соус, перемешайте и охладите.
- 3
На одно филе выложите подготовленные овощи и грибы, посыпьте рубленой мятой и накройте вторым филе. - 4
Рыбу перевяжите шпагатом, сбрызните маслом, запекайте 20–30 минут при 220 °С.
Дополнительно:
Для соуса жгучий перец, очистив от семян, нарежьте кусочками. Корень имбиря натрите на терке. Мяту порубите. Подготовленные ингредиенты и лимонный сок соедините, добавьте сахарную пудру.При подаче рыбу, освободив от шпагата, выложите на блюдо вместе с соусом. На гарнир подайте жареные или припущенные овощи. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
05 февраля 2015
Хороший рецепт. Спасибо. Только вот на счёт сахарной пудры есть сомнения.
+1
0
25 июля 2015 ответ на Михаил Парфёнов
Михаил Парфёнов, Как красиво
+2
0
 |  |  |  |  |
