Рисовое кольцо с морепродуктами
Купить фото на фотобанке
2848
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 20251 (Здоровая пища)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- длиннозерный рис - 350 г
куркума - 1/2 ст. ложки
подсолнечное масло - 5 ст. ложек
винный уксус - 2 ст. ложки
горчица дижонская - 1 ч. ложка
сахарная пудра - 1 ч. ложка
паста карри - 1 ст. ложка
лук-шалот - 4 головки
креветки - 125 г
мидии без створок - 125 г
кинза рубленая - 2 ст. ложки
лимон - 1 шт.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Отварите рис с куркумой в соленой кипящей воде до размягчения. Слейте воду.
Смешайте 4 столовые ложки масла с уксусом, горчицей и сахаром, вылейте заправку в рис.
На оставшемся масле обжаривайте пасту карри и мелко нарезанный лукшалот до размягчения лука. Переложите в рис, приправьте по вкусу солью и перцем, хорошо перемешайте и охладите.
Добавьте часть нарезанных креветок и кинзу. Переложите смесь в кольцевую форму, смазанную маслом, ложкой. Запеките при 200 °С.
Выложите кольцо на тарелку, центр заполните оставшимися креветками. Вокруг кольца уложите мидий, оформите кинзой. Подавайте к столу с дольками лимона.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют