Рыба с соусом «Киндзмари»
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31187 (Пурмарили)
О рецепте:
Название соуса переводится с грузинского как «кинза в уксусе». Соус этот универсальный – с ним можно подавать абсолютно любую отварную и жареную рыбу.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рыба белая1килограмм
- лавровый лист1штука
- перец душистый2-3горошины
- кинза100-150граммов
- уксус винный белый50граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Рыбу отварить до готовности с солью, лавровым листом и душистым перцем. Вынуть из бульона и охладить.
- 2Готовую рыбу нарезать порционными кусками.
- 3Приготовить соус: кинзу очень мелко порубить ножом, влить уксус.
- 4Добавить 1/3 стакана охлажденного и процеженного рыбного бульона и перемешать.
Подавать соус отдельно в порционном соуснике. Во время еды кусочки рыбы обмакивают в соус.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
11 января 2015
Отличный рецепт. И очень просто.
+1
0