Рыба с соусом «Киндзмари»
![Рыба с соусом «Киндзмари» Рыба с соусом «Киндзмари»](/upload/iblock/a8b/im30_31187.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31187 (Пурмарили)
О рецепте:
Название соуса переводится с грузинского как «кинза в уксусе». Соус этот универсальный – с ним можно подавать абсолютно любую отварную и жареную рыбу.Таблица мер и весов![](/upload/iblock/262/gvbfkoth uzggnekobc.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/b6f/ibnkcrgtkb hfhyxhffwfplqhax.png)
![](/upload/iblock/d22/pzkomyjxfk.png)
![](/upload/iblock/d9c/ofokxpwouv ioynyaeaafib.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/262/gvbfkoth uzggnekobc.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/b6f/ibnkcrgtkb hfhyxhffwfplqhax.png)
![](/upload/iblock/d22/pzkomyjxfk.png)
![](/upload/iblock/d9c/ofokxpwouv ioynyaeaafib.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- рыба белая1килограмм
- лавровый лист1штука
- перец душистый2-3горошины
- кинза100-150граммов
- уксус винный белый50граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Рыбу отварить до готовности с солью, лавровым листом и душистым перцем. Вынуть из бульона и охладить.
- 2Готовую рыбу нарезать порционными кусками.
- 3Приготовить соус: кинзу очень мелко порубить ножом, влить уксус.
- 4Добавить 1/3 стакана охлажденного и процеженного рыбного бульона и перемешать.
Подавать соус отдельно в порционном соуснике. Во время еды кусочки рыбы обмакивают в соус.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
11 января 2015
Отличный рецепт. И очень просто.
+1
0