Камбала по-египетски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Камбалу разделайте на филе.

2. Чеснок порубите. Цедру лимона, зелень петрушки и кинзу измельчите. Чеснок соедините с цедрой, петрушкой и кинзой, добавьте 3 столовые ложки масла, лимонный сок, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки воды, шафран, перец и паприку.

3. Филе рыбы смажьте приготовленной смесью со всех сторон, маринуйте 3 часа на холоде.

4. Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы, измельчите блендером.

5. Сладкий перец нарежьте кубиками, смешайте с томатной массой, посолите и проварите до загустения.

6. Маринованное филе выложите в форму, смазанную маслом, сбрызните оставшимся маслом и запекайте 20 минут при 200 °С.

7. При подаче рыбу выложите на блюдо, подлейте томатный соус. Оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»