Шашлык из карпа

- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Вид кухни: Блюда для пикника
- Рецепт добавлен: 08.04.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37661 (Конкурс рецептов)
О рецепте:
Все мы время от времени готовим шашлык – чаще всего из мяса, реже из овощей или "благородной" рыбы – форели, семги, муксуна. Но оказывается это блюдо можно приготовить и из другой рыбы. Например, шашлык из карпа по нашему рецепту наверняка вам понравится.Карп традиционно используется в русской кухне. Из него готовят множество блюд. Чаще всего карпов жарят, запекают целыми тушками, фаршируют.
Но особенно популярны блюда из карпа в Китае. Самое знаменитое китайское блюдо из этой рыбы— «Карп из реки Хуанхэ в кисло-сладком соусе» – жареная на масле рыба, политая соусом, приготовленным из пряных овощей, соевого соуса, кетчупа, вина и сахара. Рецепт этого знаменитого китайского блюда вы тоже сможете найти на нашем сайте. Готовьте по-разному, но всегда с удовольствием!
Таблица мер и весов






Ингредиенты:







- карп2.5килограмма
- соус соевый1/3стакана
- масло растительное1/2стакана
- лимоны1штука
- чеснок1зубчик
- пряности для рыбыпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Тушку карпа выпотрошить, почистить, промыть, затем обсушить при помощи бумажного полотенца и разрезать на довольно крупные куски.
Смешать соевый соус, растительное масло, сок одного лимона и пряности для рыбы. Добавить измельчённый чеснок и соль по вкус. Все тщательно перемешать.
Каждый кусок карпа обмакнуть в приготовленный маринад и положить в глубокую миску. Залить оставшимся маринадом и оставить на 3 часа, для маринования.
Подготовленные куски карпа выложить на решетку и жарить над тлеющими углями с обеих сторон до образования красивой золотистой корочки.
Подать можно с отварным картофелем, свежими огурцами и помидорами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить

21 ноября 2012
Интересное блюдо шашалык из карпа. Никогда бы не пришло в голову так готовить эту рыбу. Карп жирная рыба, только сильно костлявая, за это ее не люблю.
+5
-2

12 августа 2013
шикарный рецепт. спасибо очень вкусный карп
+6
0

20 января 2015 ответ на alex
alex, приятного апетита !!!
+2
0

10 апреля 2015
Всегда готовлю по этому рецепту , вкус - бомба !
+2
0