Бульон коричневый

Купить фото на фотобанке

5744

10 минут

? порций

Тип блюда: Бульоны
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 2698 (Любимые русские блюда)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

морковь15граммов
вода1.5литра
кости рыбные1килограмм
лук репчатый14граммов
корень петрушки16граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

на 1 кг

Подготовленные кости обжарьте в течение 1–1,5 часа в духовке при 170 °С до светло-коричневого цвета, периодически перемешивая. В конце добавьте крупно нарезанные коренья и лук. После обжаривания жир слейте, кости и овощи переложите в кастрюлю, залейте горячей водой и варите 5–6 часов при слабом кипении, снимая жир и пену. Готовый бульон процедите и используйте для приготовления соусов.

← Вернуться к рецептам «Бульоны»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.