Тарталетки с малиной

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Смешайте муку, яйцо, масло, сахар и соль, замесите тесто, заверните его в плёнку и поставьте в холодильник на 40 минут.
• 2
  Вам понадобится только половина теста - вторую половину можно хранить в морозильнике. Разделите тесто на 4 части, разложите по формочкам диаметром 7,5 см и наколите вилкой. Сверху на середину каждой формочки положите кружочек фольги и насыпьте по столовой ложке риса - чтобы тесто не поднялось.
• 3
  Выпекайте тарталетки 10 минут в разогретой до 200°C духовке, затем уберите рис и фольгу и пеките ещё 5 минут.
• 4
  Для ореховой начинки смешайте масло и сахар, вбейте желток, добавьте миндаль, молоко и хорошо перемешайте. Распределите начинку по тарталеткам и выпекайте около 15 минут.
• 5
  Смешайте джем с 1 ст. л. воды и грейте на медленном огне около 3 минут. Затем протрите через мелкое сито и остудите.
• 6
  Выложите на каждую тарталетку ягоды малины, сверху сбрызните их джемом и сразу же подавайте на стол.

← Вернуться к рецептам «Десерты из фруктов и ягод»