Ягоды с кремом сабайон

- Тип блюда: Десерты из фруктов и ягод
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 26.07.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 27067 (Кулинарная энциклопедия диабетика)
Таблица мер и весов







Ингредиенты:








- клубника150граммов
- красная смородина150граммов
- черная смородина150граммов
- малина150граммов
- фруктоза4ст. ложки
- вино белое1стакан
- корица молотая1ч. ложка
- яичные желтки4штуки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


- 1Ягоды переберите, удалите листья и плодоножки. Ягоды клубники разрежьте на 4 части.
Ягоды посыпьте 2 столовыми ложками фруктозы и корицей, полейте вином и слегка нагрейте, но не варите.
Откиньте ягоды на сито, сок сохраните. - 2Желтки взбейте с оставшейся фруктозой в пышную массу и поместите на водяную баню.
- 3При постоянном помешивании влейте ягодный сок, взбивайте венчиком крем.
- 4Ягоды разложите по креманкам и оформите кремом.
По желанию оформите листьями мяты и лимонной цедрой. ♦
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить

06 ноября 2013
Вкуснейший и изысканный десерт) Крем готовиться очень легко, а на вкус - просто волшебство в креманке)
+3
0

24 апреля 2015
аппетитно
+2
0