Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Гурьевская каша - рецепт от Тори

Гурьевская каша - рецепт от Тори
Гурьевская каша - рецепт от Тори
Рейтинг: 3.96 из 5
Всего оценок: 9
3351
Добавить в любимое...
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сливки жирные400миллилитров
  • крупа манная10ст. ложек
  • молоко1литр
  • сахар150граммов
  • цукаты150граммов
  • изюм без косточек150граммов
  • курага150граммов
  • орехи150граммов
  • бананы2штуки
  • яблоки2штуки
  • сахар ванильный8граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Эх, как же не заслуженно забыт, на мой взгляд, это десерт. Как говорят, этот десерт был одним из любимых у Александра III, а кто мы такие чтобы спорить со вкусом царской особы.)) Давайте же и мы почувствуем себя людьми царских кровей и приготовим этот чудесный десерт дома.

    Для приготовления Гурьевской каши нам нужно:

    350-400 мл сливок не менее 30 % жирности
    10 столовых ложек манной крупы
    1 л молока
    150 гр сахара
    150 гр цукатов
    150 гр изюма
    150 гр кураги
    150 гр орехов ( у нас смесь фундука, миндаля и кешью)
    2 свежих банана
    2 свежих яблока
    8 г ванильного сахара ( 1 пакетик)

    Для начала мы должны приготовить пенки из сливок. В широкую не глубокую посуду ( например в сковороду или форму для торта) выливаем сливки, добавляем к ним ванильный сахар и отправляем в разогретую до 150-160 градусов духовку. Ждем, когда на поверхности образуется пенка, аккуратно снимаем ее ложкой в отдельную посуду. Так необходимо повторить столько раз, сколько вы планируете сделать слоев у каши, так как этими пенками мы будем прослаивать кашу. Но пенками гурьевскую кашу не испортишь, можно сделать 5- 6 пенок на один слой. Все зависит от вашего терпения.
    Пока готовятся пенки, сварим манную кашу. Кипятим 1 литр молока с сахаром, всыпаем 10 столовых ложек манной крупы, каша должна быть достаточно густой. И варим примерно 10 минут. Остужаем.
    Орехи нужно обязательно прокалить( пожарить), чтобы наша каша не приобрела некрасивый серый оттенок от добавления сырых орехов. Орехи измельчить и смешать с готовой манной кашей.
    Фрукты и сухофрукты, вы можете взять любые на ваш вкус, мы использовали изюм, курагу, цукаты, свежие яблоки и бананы. Все фрукты промыли, курагу, яблоки и бананы режем так как нам нравится. Мы слишком мелко резать не стали, хотелось бы, чтобы вкус фруктов хорошо чувствовался в каше.
    Теперь начинаем собирать нашу кашу. На дно формы выкладываем слой каши, слой фруктов, слой пенок, потом снова слой каши и так повторяем несколько раз. Вы можете готовить кашу сразу в большой форме или порционно в небольших формочках или керамических горшочках. Последним должен быть слой каши, который мы посыпаем сахаром и отправляем в томиться в разогретую до 180 градусов. Каша печется до тех пор, пока сахар не карамелизуется и на поверхности не образуется красивая карамельная корочка. Достаем нашу кашку, остужаем и подаем к столу со свежими сливками и фруктами.
    Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

    каша десерт фрукты
← Вернуться к рецептам «Каши»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.96
голосов: 9
Уже поделились: 2
Комментарии (2):
29 мая 2015
Вкусная кашка!
30 мая 2015 ответ на Анна
Анна, спасибо. Ребенок мой большой любитель манки, а эта ему вдвойне понравилась. Детям должен такой десерт прийтись по вкусу, я думаю.))
Домохозяйка
23.04.2024 в 09:33
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!