Полента с грибами и шафраном
Купить фото на фотобанке
5916
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Каши
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Рецепт добавлен: 20.03.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 39038 (Практическая энциклопедия итальянской кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- полента900граммов
- помидоры консервированные400граммов
- шампиньоны200граммов
- сыр моцарелла100граммов
- лук репчатый1головка
- вино белое сухое1/2стакана
- масло оливковое3ст. ложки
- тимьян2веточки
- чеснок1зубчик
- зелень петрушки1пучок
- шафранпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Чеснок порубите.
Лук мелко нарежьте и обжарьте вместе с чесноком на оливковом масле. - 2
Добавьте к луку с чесноком нарезанные ломтиками грибы и слегка обжарьте в течение 5 минут. Влейте вино и выпарите его на сильном огне. - 3
Помидоры разомните вилкой и добавьте к грибам. Посолите, поперчите и тушите 20 минут на среднем огне. В конце тушения добавьте шафран, нарезанные тимьян и петрушку. - 4
Поленту нарежьте кусочками и выложите в смазанную маслом форму. - 5
Моцареллу нарежьте ломтиками и выложите на поленту. - 6
Сверху уложите грибное рагу и запеките при 200 °С.
Подавайте поленту горячей.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
29 мая 2015
Оригинально. Сохраним.
+1
0
 |  |  |  |  |
