Кольцо креветочное (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Холодные закуски с морепродуктами
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 11.10.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38520 (Французская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- креветки вареные1килограмм
- зелень укропа рубленая100граммов
- желатин10граммов
- херес2-3ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Очистите креветок, посолите, поперчите.
Добавьте измельченный укроп и перемешайте. Накройте фольгой и охлаждайте 10–12 часов.
2. Замочите желатин в холодной кипяченой воде до прозрачности крупинок, затем распустите на водяной бане и соедините с хересом или лимонным соком, процедите. Охладите.
3. Соедините приготовленное желе с креветками и укропом. Налейте креветочную смесь в форму, смоченную холодной водой, накройте фольгой и охлаждайте 3–4 часа.
4. Быстро погрузите форму в горячую воду и выложите содержимое на блюдо. Оформите каперсами и маслинами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют