Рулетики закусочные

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Говяжий язык заливаем холодной водой, солим и ставим на огонь.

После закипания уменьшаем огонь, добавляем несколько горошин душистого перца, лавровый лист и варим язык до готовности в течение 1,5 часа.

Вынимаем язык из бульона и помещаем в холодную воду — это позволит легко очистить его от кожицы. После этого вновь опускаем язык в кастрюлю с бульоном и охлаждаем.

Остывший язык нарезаем наискосок тонкими ломтиками. Так же нарезаем маринованные огурцы.

Каждый ломтик языка смазываем плавленым сыром, сверху укладываем ломтик огурца. Сворачиваем все рулетиками (огурцом внутрь) и скрепляем шпажками.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»