Суфле из индейки со сливами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Мякоть индейки и свинины нарежьте крупными кубиками. Маринуйте в смеси коньяка, соли, перца и мускатного ореха 4 часа.

У слив удалите косточку и нарежьте их ломтиками.

С помощью блендера измельчите замаринованные кусочки мякоти индейки и свинины, куриную печенку и лук-шалот.

Добавьте в измельченную массу яйца и часть маринада. Перемешайте.

Выложите слоями фарш и сливы в порционные  формочки, смазанные маслом.

В чашу мультиварки налейте воды и установите решетку для приготовления на пару. Вода должна доходить до середины решетки, сверху установите формы.

Выберите режим «Пароварка», установите высокую температуру, время 15 минут и нажмите «Старт».

После сигнала об окончании приготовления, формочки выньте из мультиварки и дайте остыть.

При подаче выложите суфле на тарелку, оформите зеленью. К суфле  можно подать соевый соус.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с птицей»