Паштет из утки в тесте
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Холодные закуски с птицей
- Рецепт добавлен: 19.11.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34362 (Птица)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть жареной утки - 450 г
сливочное масло - 120 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
сладкий перец красный и зеленый - по 1 шт.
перец черный молотый
соль
мука пшеничная - 150 г
маргарин - 60 г
сахар - 1 ч. ложка
сметана - 3 ст. ложки
яйца - 2 шт.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Мякоть утки пропустите через мясорубку, добавьте лук и морковь, обжаренные на масле, и еще раз пропустите через мясорубку. Массу взбейте, посолите, поперчите.
2. Сладкий перец очистите от семян, нашинкуйте соломкой.
3. Из муки, маргарина, сахара, сметаны и одного яйца замесите тесто. Раскатайте из него две полосы толщиной 0,5 см. На одну полосу выложите половину паштета, затем нарезанный перец, сверху — оставшийся паштет. Закройте второй полосой, края защипните.
4. Поверхность изделия смажьте слегка взбитым яйцом, наколите вилкой в нескольких местах, оформите фигурками из теста, выпекайте при 220 °С до золотистого цвета, охладите.
5. При подаче паштет в тесте нарежьте порционными кусками и уложите на блюдо. Гарнируйте маринованными овощами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют