Итальянский паштет
![Итальянский паштет Итальянский паштет](/upload/iblock/3fe/im30_2228.jpg?w=big)
- Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 2228 (Обед в кругу семьи)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец душистый молотый - по вкусу
соль - 2 ч. ложки
сардины маринованные промытые - 20 г
лук репчатый - 1/2 головки
шпик - 700 г
свинина - 100 г мякоти
печень свиная - 500 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 50 г
мука пшеничная - 2 ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Печень очистите от пленок, нарежьте ломтиками и бланшируйте в кипящей воде.
Подготовленную печень охладите и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой вместе со свининой и половиной нормы шпика. Полученный фарш перемешайте, разотрите с мелко нарезанными луком и сардинами, специями, разведите молоком, добавьте муку и взбитое яйцо.
Форму выложите тонкими ломтиками шпика, наполните фаршем, который покройте ломтиками шпика. Запекайте паштет в духовке в течение 30–40 минут.
Готовый паштет охладите, выньте из формы, разрежьте на порции. Подавайте с маринованными овощами и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
26 апреля 2015
Ну, в общем, интересное сочетание. Как-нибудь надо попробовать.
0
0