Сельдь соленая по-домашнему
Купить фото на фотобанке
12708
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 28.03.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33101 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сельдь свежая 2штуки
- вода1литр
- сахар2ст. ложки
- соль2ст. ложки
- эссенция1ч. ложка
- перец душистый5штук
- гвоздика4бутона
- лавровый лист1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для маринада воду вскипятите с добавлением соли, сахара и пряностей. Прогрейте в течение 5 минут, в конце добавьте 70%-ю уксусную эссенцию. Маринад охладите.
У сельди удалите голову и внутренности, тушку промойте под проточной холодной водой.
Подготовленную сельдь положите в стеклянную емкость и залейте приготовленным маринадом. Поставьте в холодильник на 2-3 дня.
Перед подачей сельдь разделайте на филе без кожи и костей, нарежьте ломтиками. Можно добавить к сельди репчатый лук, нерафинированное растительное масло.
На гарнир подайте запеченный или отварной картофель.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
02 декабря 2010
люди прекратите употреблять уксус тем более эсенцию это же химия и яд из этилового спирта
+2
0
17 февраля 2011
+2
0
12 марта 2012
Вы учили химию? Как уксусная кислота (кислота!!!) может быть спиртом? Это два разных класса веществ! Уксусная кислота - органическая кислота, такая же как лимонная. В малых дозах она нормально воспринимается организмом и более того, должна быть в нем. Пить уксус без сомнения вредно. Ограничивать применение надо. НО это не яд и использовать его можно.
+4
0
12 октября 2012
Фрея, вообще, диетологи рекомендуют отказаться от употребления уксуса. А что, если попробовать приготовить соленую сельдь по-домашнему без эссенции, а, например, с лимонным соком?
+1
0
06 декабря 2014
И все таки с уксусом вкуснее,мне так кажется
+2
0